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课程内容:
1.法国菜肴
掌握酥皮海鲜汤、红酒炖牛肉配南瓜泥等菜肴的基础制作工艺,法式调味技术的训练,法式食材烹饪和选配。
2.德国菜肴
掌握德国猪肘、土豆泥、德国四喜牛肉汤等基础制作工艺,德式调味技术训练,德式食材烹饪和选配。
3.英国菜肴
英式炸鱼柳、酥皮威灵顿牛排等基础制作工艺,英式调味技术训,英式食材烹饪和选配。
4.日本料理
日式炸鸡块、炸天妇罗、味增汤、寿司等基础制作工艺,日式调味技术训练,日式食材烹饪和选配。
5.美国菜肴
牛肉汉堡、总汇三明治等基础制作工艺,美式调味技术训练,美式食材烹饪和选配。
东南亚菜肴:东南亚风味酱汁、极具东南亚风情的菜式到手把手教你酱汁与主食的精细搭配。
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